Svojim oporim, paprenim i slatko-začinskim okusom, origano ili Origanum vulgare je popularan sastojak u španjolskoj, grčkoj i talijanskoj kuhinji. Dodavanje ove biljke u jelo u ranoj fazi kuhanja daje mu vremena da oslobodi svoje aromatične i slane kvalitete.
Origano je prilično izdržljiva biljka i dostupan je u nekoliko varijanti. Osim toga, izbija u sićušnim grozdovima cvijeća od sredine ljeta do rane jeseni, stvarajući elegantne mrlje boja u vašem vrtu.
Sadnja origana
Uzgajajte ovu svestranu trajnicu u zatvorenom ili na otvorenom. Prilikom sadnje u unutrašnjosti odaberite mjesto na prozoru okrenutom prema jugu ili jugozapadu gdje će dobiti puno izravnog svjetla. Posadite sjeme ili sadnice u posude od šest inča, napunjene blago alkalnim tlom koje dobro drenira. Na otvorenom, origano preferira dobro drenirano, pjeskovito ilovasto tlo.
Ne brinite o stvaranju savršenog tla za ovu snažnu biljku. Origano nije osobita kvaliteta i može rasti čak i na umjereno plodnom tlu sve dok ima dobru drenažu.
Zahtjevi za veličinu
Kada raste u zatvorenom, origano ima tendenciju da se više zaostaje nego kada je zasađen u vanjskom vrtu, stoga se pobrinite da ima dovoljno mjesta.
Prilikom sadnje ove biljke vani, ona će narasti do visine do dva metra i raširiti se oko 18 inča. Posadite sjemenke ili reznice na udaljenosti između osam i 12 inča. Nakon što biljke dosegnu četiri inča, lagano ih stisnite ili podrežite kako biste izbjegli dugotrajnost i potaknuli bujniji rast.
Zahtjevi za sunčevu svjetlost
Ako vaš vrt ima djelomičnu hladovinu, odaberite zlatnu sortu origana. Većina sorti preferira puno svjetla i puno sunca, najmanje pet do šest sati. Sobne biljke origana najbolje se snalaze uz jutarnje sunce ili ih možete uzgajati pod fluorescentnim ili rasvjetnim svjetlima.
Biljke origana vole toplo vrijeme, ali također mogu podnijeti niske temperature i snježne oluje tijekom zime, a zatim se vraćaju u proljeće, pokazujući živo lišće.
Zahtjevi za zalijevanje
Ovo je biljka otporna na sušu, bilo da je uzgajate u zatvorenom prostoru ili u vanjskoj posudi ili vrtu. Sobne biljke najbolje djeluju uz redoviti raspored zalijevanja, ali pazite da ne pretjerate s zalivanjem. A zimi ćete možda morati osigurati dodatnu vlažnost ako je zrak suh zbog izvora grijanja u kući.
Za sobne i vanjske biljke origana prvo dodirujte tlo, a zatim zalijevajte samo ako je suho na dodir. Ako biljka sjedi u previše zasićenom tlu, može razviti trulež korijena. To ne samo da dovodi do problema s rastom, već i potiče invazije štetnika.
Štetnici koji mogu naštetiti origanu
Općenito, origano nema ozbiljnih problema sa štetočinama. Može privući syrphide, ili cvjetne muhe, koje jedu lisne uši i druge male bube, pa je dobra biljka za pratnju omiljenim štetočinama u vašem vrtu.
Ponekad lisne uši i paukove grinje postanu problem, ali jak mlaz vode obično je dovoljan da ih otjera od vaših biljaka. Ako je zaraza ozbiljnija, odrežite zaraženo lišće ili isprobajte neki insekticidni sapun. Žuti listovi ili oni s iskrivljenim, mrtvim pjegama znakovi su zaraze štetočinama.
Potencijalne bolesti
Većina bolesti koje bi mogle utjecati na biljke origana uzrokovane su gljivicama, bolestima koje uspijevaju u vlažnim uvjetima, osobito tamo gdje je slaba cirkulacija zraka.
Ako primijetite da stariji listovi u središtu biljke trunu, to može biti znak da origano ima problem s botritisom. Jedino rješenje je ukloniti biljku i uništiti je kako se ne bi proširila na druge biljke.
Kružne mrlje na lišću ukazuju na drugu vrstu gljivične bolesti: hrđu. Obrezivanje zahvaćenih dijelova biljke i njihovo odbacivanje može spriječiti širenje.
nova karta zombija bakalara
Posebne hranjive tvari
Kada je riječ o gnojidbi origana, u krugovima ljubitelja biljaka postoje različita mišljenja o tome treba li hraniti ovo robusno bilje ili ne.
Mnogi ljubitelji bilja kažu da dodavanje velikih količina hranjivih tvari ili određenih vrsta komposta u tlo mijenja prepoznatljivi okus origana. Ako smatrate da je vašem origanu potrebno malo pojačanja, pokušajte ga poprskati čajem od komposta ili upotrijebite tekući ekstrakt morske alge koji se primjenjuje dva do tri puta svake vegetacijske sezone.
Razmnožavanje origana
Možete jednostavno stvoriti nove biljke origana razmnožavanjem. Ljeti uzmite reznice od pet inča, umočite ih u hormon za ukorjenjivanje i stavite u vlažno tlo. Nakon što su biljke dobro uspostavljene, podijelite im korijenje i posadite ih. Također možete razmnožavati iz sjemena, ali ćete ih prvo morati stratificirati. Krupnije sjemenke najbolje djeluju.
Neki puristi origana tvrde da reznice daju bolji okus od biljaka koje se razmnožavaju iz sjemena.
Berba origana
Nakon što biljka dosegne visinu od oko šest inča, možete odrezati lišće prema potrebi za korištenje u svojim kulinarskim kreacijama. Okus origana je na svom vrhuncu prije nego što biljka počne cvjetati, pa je najbolje ubrati lišće prije toga. Zamrznite lišće za korištenje tijekom cijele zime ili ih možete osušiti za skladištenje u smočnici.
Pomiješajte nasjeckane listove s maslinovim uljem u zatvorenoj staklenki kako biste dobili ulje origana. Stavite staklenku sa sadržajem u posudu s kipućom vodom na 10 minuta, dobro protresite i čuvajte do dva tjedna.
Prednosti origana
Origano je izvrsna svestrana biljka za vrt i omiljena za oprašivače. Ne samo da je ukusna, već nudi dugi popis impresivnih hranjivih tvari. Mnogi ljudi koriste osušene listove i cvjetove origana za pripremu čaja za koji kažu da ublažava upalu grla, rješava se kašlja i smiruje probavne probleme.
Origano također čini atraktivnu graničarsku biljku ili pokrivač tla koji zahtijeva vrlo malo održavanja.