Kada je u pitanju prehrana, mnogi roditelji brinu se da su njihova djeca izbirljivi u jelu i pitaju se kako mogu maksimalno iskoristiti dobrotu u svojoj hrani.
Za neku djecu, zdravo je sinonim za hranu koju ne vole - ali ne mora biti ovako. Srećom, mnoga uobičajena voća, žitarice, mahunarke, riba i povrće dovoljno su bogati hranjivim tvarima da bi zaslužili titulu 'superhrane'. Uz malo mašte i inspiracije, lako je pokazati svojim malim gostima da hrana može biti i ukusna i zdrava.
Jagode
Jagode su klasično ljetno voće koje će mnoga djeca pojesti čim im se ukaže prilika, ali malo ljudi shvaća da su također fantastičan izvor vlakana, vitamina C, mangana i drugih hranjivih tvari. Također ih je vrlo lako uzgajati kod kuće, a kontrola nad procesom uzgoja može značiti daleko hranjiviju i ukusniju poslasticu. Vaša djeca će ih vjerojatno pojesti ravno iz dvorišta, baš takve kakve jesu, što znači da nećete morati skrivati ni bijeli šećer i gusto vrhnje.
praznici budućnosti prošli
Avokado
Avokado je izvrstan izvor zdravih mononezasićenih masti, koje su neophodne za smanjenje upale i očuvanje zdravlja srca. Sadrže i do dvadesetak vitamina i minerala. Ako vašu djecu odvraća pomisao da jedu bilo što zeleno, možete ih izbjegavati samo da biste spriječili pritužbe, ali postoji toliko mnogo načina da ovu kremasto voće učinite privlačnom. Neka djeca će rado tretirati avokado kao namaz za rižine kolače i tost, dok će izbirljiviji jeduci možda više voljeti da ga umiješa u čokoladni mousse ili smoothie. Malo ide daleko: jedan veliki avokado daje dovoljno porcija za cijelu obitelj.
Zob
Zob je jedna od žitarica koju obično uzimamo zdravo za gotovo, ali je sjajan izvor vlakana, ugljikohidrata koji se sporo otpuštaju, vitamina B, cinka, folata i drugih esencijalnih hranjivih tvari. Čak i ako vaša djeca ne vole zobene pahuljice za doručak, možete pronaći bezbroj drugih načina da ih dodate svojoj prehrani, poput zamjene pšeničnog brašna u receptima kao što su muffini i palačinke. Možete ih dodati i u smrznuto voće i jogurt za izradu smoothieja. Toliko su svestrani da ćete zajamčeno pronaći barem jedan recept koji će vaša djeca voljeti.
Quinoa
Ovo snažno sjeme je iz biljke srodne špinatu i repi. To znači da nije tradicionalna žitarica trave i da prirodno ne sadrži gluten. Njegov status superhrane svodi se na visok sadržaj mangana, fosfora, vitamina B, vlakana i proteina. Imajte na umu da vaša djeca možda neće biti oduševljena ako im ga jednostavno stavite na tanjure – potrebni su mu drugi sastojci da mu daju okus. Njegova čvrsta tekstura posebno je pogodna za hamburgere: pomiješajte je s mljevenim mesom, ribom ili tofuom, lukom i začinima te ih popržite na malo ulja.
Losos
Ova riba je bogata omega 3 masnim kiselinama i proteinima neophodnim za razvoj mozga i mišića, kao i vitaminima A i B. Kako bi djeci bio privlačniji, pokušajte ga narezati na trakice i umočiti u razmućena jaja, zatim krušne mrvice od cjelovitog zrna za hranjive domaće riblje štapiće. Poslužite ih s kriškama slatkog krumpira umjesto pomfrita za dodatne vitamine i ugljikohidrate koji se sporo oslobađaju.
Grah
Možda nisu glamurozni kao avokado, ali nepretenciozni grah prepun je antioksidansa, proteina i topivih vlakana. Neke studije su pokazale da čak mogu pomoći u prevenciji raka. Neka djeca ih vole u umaku od rajčice ili burritu, ali drugima će možda trebati više uvjerljivosti. Sjajan način da promijenite način na koji starija djeca i tinejdžeri gledaju na grah je da pretvorite verziju iz konzerve u zdrav zalogaj tako da ga ocijedite, dodate malo maslinovog ulja i začina i ispecite dok ne postane hrskav.
bademi
Iako se obično nazivaju orašastim plodovima, bademi su sjemenke koštičavog voća koje je povezano s marelicama, breskvama i trešnjama. Bogate su dobrim mononezasićenim mastima, koje pomažu zdravlju srca, kao i proteinima. Imaju niži glikemijski indeks od nekih drugih orašastih plodova (važan faktor za osobe s dijabetesom), ali sami po sebi mogu biti malo bljutavi, stoga pokušajte koristiti mljevene bademe kao zamjenu za brašno u kolačima ili ih satima miješati u kašu s medom. energije koja se sporo oslobađa ujutro.
111 anđeoskih brojeva
Tamna čokolada
Tamna čokolada je nevjerojatan izvor antioksidansa, željeza, bakra, mangana i magnezija. Uvijek birajte sortu s niskim sadržajem šećera i visokim sadržajem kakaa. Neka djeca su se toliko navikla na smeće pune šećera i niske nutritivne vrijednosti koje prijeđe za čokoladu da će im možda trebati neko vrijeme da se njihovi okusni pupoljci prilagode dobrim stvarima. Pametan način da ih osvojite je da ga otopite na laganoj vatri, ostavite da se malo ohladi i pustite da se umače u bilo koje voće koje vole.
blitva
Jedan od problema sa zelenim lisnatim povrćem može biti gorak okus koji djeca ne mogu prevladati. Tu dolazi do izražaja blitva: ima blag, orašasti okus i kuhat će se u umacima, prženim prženjima i varivima kako bi vaše potomstvo suptilno opskrbilo željezom, vlaknima i vitaminima A, K, C i E , zajedno s mnogim drugim mineralima.
Trešnje
Ako su vaša djeca navečer žice pod naponom, trešnje mogu pomoći. Oni su vrijedan izvor melatonina, koji pomaže u regulaciji načina spavanja. Također imaju manje šećera od mnogih drugih vrsta voća. Ako imate mjesta za stablo trešnje, nutritivna korist će biti maksimizirana, a većina djece rado jede ove plodove baš takve kakve jesu.
Postoje beskrajne mogućnosti za izvlačenje maksimuma iz trešanja: možete ih očistiti od koštica, izmrtviti u pire i preliti smrznutim jogurtom ili ih sušiti na laganoj vatri u pećnici za ukusan, prirodno sladak zalogaj u bilo koje doba godine.