Kako napraviti deset vrsta quichea: od osnovnog do gurmanskog

Za domaćine koji uživaju u praktičnosti i bogatom, a laganom okusu quichea za svaku priliku, ovo je deset najboljih recepata koje treba imati pri ruci. Uključuju meso i sir koji se lijepo slažu s voćem i salatama ili su potpuno vegetarijanski. Svi ovi recepti mogu se napraviti u obliku zalogaja, pojedinačnih i u obliku pite. Za koru od 9 inča potrebna su četiri razmućena jaja, šalica pola-pola ili laganog vrhnja, šalica sira i meso ili povrće. Kuhajte oko 50 minuta na 350, ohladite 15 minuta i uživajte. Pojačajte svoju igru ​​eksperimentirajući s domaćim korama.

quiche Lorraine

Klasični Quiche Lorraine bio je jedan od prvih recepata za quiche koji je postao popularan 1950-ih. Quiche i salata savršena su večera za pripremu s dodatnim kriškama za goste. Iz osnovnog recepta za quiche dodaje se oko 3/4 šalice kuhane i izmrvljene slanine i 1/4 šalice mljevenog luka i koristi se švicarski sir. Malo soli, malo kajenskog papra i malo šećera uravnotežite.

Quiche od sira sa salatom od špinata

Stavljajući fokus na sir, možete ga pomiješati s jednakim dijelovima kozjeg mesa, cheddara i mozzarelle ili vašom omiljenom mješavinom i malo nasjeckanog zelenog luka, povećati vrhnje na otprilike jednu i pol šalicu i dodati samo malo soli i papra, 1 /4 žličice, odnosno 1/8. Za blaže sireve dodajte mrvicu kajenskog papra ili začinsko bilje kao što je timijan kako biste dodali malo interesa. Jednostavna salata od špinata ga lijepo nadopunjuje.

Specijalni doručak: mini slanina i cheddar quiche

Koristite kore u obliku šalice za doručak ili predjela bilo kojeg od ovih recepata, pazeći da dodaci budu dovoljno mali - bez trakica slanine, na primjer. Za to koristite mješavinu oštrog i bijelog cheddara i parmezana s mješavinom pola-pola mlijeka i kiselog vrhnja. Dodajte 3/4 šalice kuhane i izmrvljene slanine ili kobasice. U smjesu pospite malo muškatnog oraščića, oko 1/8 žličice, i upotrijebite po 1/2 žličice soli i papra.

Osnovni Quiche od šunke

Ovo je odličan recept za čuvanje u hladnjaku kao brzi ručak ili međuobrok, a prekrasan i za večeru. Pirjajte 1/2 luka na maslacu, dodajte 1/2 šalice šunke narezane na kockice i šalicu švicarskog i cheddar sira plus 1/4 žličice soli i papra osnovnom receptu. Nemojte zaboraviti kuhati na plehu kako biste uhvatili prelijevanje jaja.

Quiche od povrća

Ovo se može poslužiti kao vegetarijanska opcija, naravno ovo-lakto, ili začinjeno s manjom količinom mesa nego inače. Pirjajte po 1/2 šalice tikvica, narezanih gljiva i luka na maslinovom ulju. U smjesu dodajte par žličica suhog bosiljka, malo soli i papra i svježu narezanu rajčicu te koristite sir Colby-jack.

Quiche od šunke i jaja s brokulom

Koristite samo paket smrznutih cvjetića brokule, za odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici. Na maslacu pirjajte žličicu mljevenog češnjaka i cijeli mljeveni luk. Pomiješajte ih s 1-1/2 šalice cheddar sira i šunkom narezanom na kockice, solju i paprom te paprikom. Dodajte osnovnim sastojcima, kuhajte i držite malo pri ruci za gladne.

Quiche od piletine, špinata i rajčice

Ovaj quiche ima laganiji okus od recepata za šunku ili slaninu. Razmislite o prelasku na sir kao što je gauda uz piletinu. Upotrijebite dva fileta pilećih prsa, kuhana sa soli i paprom pa narezana na kockice, plus šalicu špinata i rajčice narezane na kockice. Stavljanje listova špinata i kriški rajčice na vrh prije kuhanja daje vizualnu privlačnost.

Quiche od rajčice

Ponekad uz meso kao što je puretina, piletina ili divljač ide povrtni quiche u manjim porcijama. Izvrstan kao bezmesni obrok ili prilog, ovaj quiche od rajčice koristi oko šalicu pirjanog nasjeckanog luka i tri šalice nasjeckanih i ocijeđenih rajčica. Začinite solju, paprom i 1/4 žličice timijana. U njega dobro ide sir Monterey Jack, ali odaberite svoj.

Desert: voćni i pojedinačni quiche od vanilije

Budući da je quiche u suštini krema, napravite ovo od jaja i pola-pola kao i obično, bez sira. Dodajte 3/4 šalice šećera, dvije žlice brašna i cijele sjemenke mahune vanilije ili oko četiri žličice ekstrakta vanilije. Poslužite toplo uz sezonsko voće kao što su bobičasto voće ili breskve i možda malo šlaga za vrhunac.

Quiche od poriluka, šparoga i morskih plodova

Za ovaj sofisticiraniji okus koristite rakove, škampe ili druge kuhane morske plodove od osam unci. Tanko narežite i operite jedan poriluk, narežite i narežite pola kilograma šparoga. Pirjajte na maslacu sa solju i paprom. U osnovnom receptu koristite sir gruyere i začinite mljevenim muškatnim oraščićem. Prije kuhanja pospite malo sira za vizualnu privlačnost.