Kako napraviti obroke s niskim udjelom ugljikohidrata

Smanjenje ugljikohidrata je stalni trend. Brojne metode dijete kao što su Atkins, Paleo i Keto postale su popularne posljednjih godina. Moguće prednosti dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju gubitak težine, nizak krvni tlak, poboljšanu razinu kolesterola i nižu razinu šećera u krvi uz stabiliziranu proizvodnju inzulina. Mnogi ljudi navode da se općenito osjećaju više energije nakon smanjenja ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani. Nije potrebno slijediti strogo strukturiran plan prehrane. Smanjenje ugljikohidrata u večernjim obrocima se s vremenom povećava. Ovih deset recepata izvrsne su ideje za one nove večere s niskim udjelom ugljikohidrata.

Losos s karmeliziranim povrćem

Ovaj ukusni recept za jednu tavu jednostavan je za izradu i čišćenje. Šareno povrće poput mrkve i paprike izgleda dobro i sadrži puno vitamina. Patlidžan dodaje dodatnu notu ljubičaste ili crvene boje i dobra je zamjena za škrobne krumpire.

Povrće narežite na polovice ili četvrtine, a zatim ga ubacite u maslinovo ulje, posolite i popaprite. Lososu dodajte začinsko bilje i krišku limuna, a zatim u staklenu tepsiju posložite povrće oko ribe.

Salsa od piletine umotane u slaninu i avokada

Ovo divno jelo puno je kontrastnih okusa i priprema se za samo deset minuta. Svojstva češnjaka i nemasnog mesa za jačanje imuniteta čine ovaj obrok savršenim izborom za zdravu večeru. Njegova brza priprema također ga čini popularnim obrokom radnim danom.

Rasporedite pastu od pečenog češnjaka na par pilećih prsa od 4 unce. Možete omotati kriške slanine oko pilećih prsa za dodatni okus i proteine. Salsa je napravljena od avokada, rajčice, crvenog i zelenog luka te bijelog vina za provalu boja i vitamina.

Tacos od pečenih oraha i karfiola

Ovo ukusno taco punjenje je riznica vitamina, vlakana i proteina. Savršen je za vegansku večeru. Ovaj nadjev možete koristiti s tortiljama od cvjetače, tradicionalnim taco školjkama ili bilo kojim omotom po vašem izboru.

Punjenje uključuje:

• 1 manja glavica nasjeckane cvjetače
• 1 šalica nasjeckanih oraha
• 2 žlice maslinovog ulja
• mljeveni luk i češnjak
• 1 mljeveni jalapeno sa sjemenkama
• 1 četvrtina šalice paste od rajčice
• 2 žličice čilija u prahu
• Po 1 žličica mljevenog kima i origana

Šparoge škampi Carbonara

Ovaj ukusni obrok u tavi je brza i odlična hrana za ugodu s niskim udjelom ugljikohidrata. Fettucine rezanci su tradicionalna osnova za ovaj recept, ali ako ih zamijenite rezancima od tikvica ili tikvica, ima malo ugljikohidrata i ima visok okus. Umak carbonara jednostavna je mješavina jaja, parmezana, peršina, soli i papra. Pokušajte dodati šparoge, škampe i gljive za komplementarne okuse.

Začinjeni škampi i kelj s kremastom rutabagom

Ovo paleo jelo izvrsna je alternativa pire krumpiru ili grizu. Kremasta rutabaga ima ugodan zlatni izgled i kremastu teksturu. Rutabaga je vrlo zasitna i zadovoljava svaku želju za škrobnom hranom u hladnoj noći. Marinirajte škampe u maslinovom ulju, češnjaku, začinskom bilju i začinima. Dodajte još povrća za dodatni okus ili teksturu. Imajte na umu da se škampi mogu zamijeniti mariniranom piletinom ili tofuom.

Pečeni odrezak od tune

Pečeni odrezak od tune sadrži vrlo malo ugljikohidrata i prepun je proteina. Tuna je također bogata omega-3 masnim kiselinama. Ovo jelo je jednostavno sa samo šest minuta vremena za kuhanje. Marinada je mješavina sezamovog ulja i sojinog umaka. Ostavite tunjevinu da odstoji u marinadi dvadeset minuta, a zatim prebacite u tavu. Tunjevinu pecite na srednje jakoj vatri tri minute sa svake strane.

Rancheros jaja

Ovo začinjeno jelo je dovoljno složeno i zasitno da bude glavno jelo na večeri. Baza crnog graha i jaja daje dovoljno vlakana i proteina. Kockice rajčice, rotkvice, avokado, luk i češnjak sadrže širok raspon hranjivih tvari. Kajenski i kumin sadrže kapsaicin koji ima dobrobit za kardiovaskularno zdravlje. Izmrvljena feta i cilantro spajaju ostale okuse zajedno za obrok kako bi impresionirali cijelu obitelj.

Zeleni rolati

Zeleni rolati su zabavan i svestran način smanjenja ugljikohidrata. Zeleni listovi su debeli, čvrsti i dovoljno veliki da se omotaju oko nadjeva kao zamjena za tortilje ili kruh. Također su pune vitamina K, kalcija i željeza. Nadjev može biti bilo koja varijanta salate od humusa, jaja, piletine ili tune. Plosnate listove prelijte maslinovim uljem i posolite. Na svaki list naslagati nadjev i na njega staviti avokado, krastavce, rajčice, kisele krastavce i crveni luk. Zarolajte list kao da je tortilja za hvatanje i držanje nadjeva i povrća.

Okusnog tofua

Tofu je prepun hranjivih tvari i proteina, dok njegova gusta tvar sprječava želju za grickanjem satima nakon obroka. Ključ za pripremu tofua je uparivanje s jakim okusima. Marinada od svježe metvice, cilantra, vlasca, mladog luka, jabučnog octa i sojinog umaka pruža mješavinu različitih okusa. Narežite tofu na ploške da se marinira sat vremena. Stavite tofu u tepsiju, prelijte preostalom marinadom i dodajte po komad maslaca u svaku krišku. Ovaj se recept može lako mijenjati prema osobnom ukusu.

Zdjela za kelj s preljevom od limete

Kelj dodaje lijepu hrskavu teksturu sirovim salatama. Ovaj slatki preljev od limete sadrži majonezu, ribanu limetu, sol, češnjak, kiseli jalapenos i cilantro. Ima oštar okus i jedinstvenu, ugodnu aromu. Ovo jelo se može prilagoditi na mnogo različitih načina. Narezana piletina, naribani sir, tostirane sjemenke bundeve, avokado i jaja pretvaraju ovu salatu u obrok. Crveni ili zeleni luk, gotovo sve vrste paprike i rotkvice daju više boje i komplementarne okuse.