Kako napraviti vražja jaja

Vražja jaja su osnovna namirnica za piknik i kuhanje diljem Sjedinjenih Država, kao i u velikom dijelu ostatka svijeta. Obitelji uče svoje mlađe članove kako napraviti đavolska jaja, tako da tradicionalni recepti traju kroz generacije. Naziv 'deviled eggs' potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva.

Drugi regionalni pojmovi za jaja s đavolom uključuju gotova jaja, punjena jaja, jaja mimoze i jaja anđela. Širom svijeta postoji širok izbor recepata za đavolska jaja. Recepti s vražjim jajima potječu još iz starog Rima, iako su jaja u to vrijeme bila dostupna samo višim slojevima.

najbolje stolice za pc

Savjeti za kuhanje

Nekoliko jednostavnih savjeta može pomoći u postizanju savršenog rezultata iz bilo kojeg recepta s vražjim jajima. Dok kuhate jaja dodajte malo octa u vodu kako biste ih lakše ogulili. Jaja se mogu prepoloviti po dužini ili kroz sredinu na najširem mjestu jajeta. Odrežite mali komadić s okruglih strana jaja kako biste povećali stabilnost i spriječili prevrtanje kada su jaja punjena. Pokušajte ne kuhati jaja dulje od 10 do 12 minuta kako biste izbjegli prekuhanje. Prelijte jaja hladnom vodom odmah nakon što zavre.

Osnovna đavolska jaja

Osnovni recept za pečena jaja ne zahtijeva posebnu opremu, iako vrećica uredno puni bjelanjke. Tvrdo skuhati i oguliti 12 jaja. Kuhana jaja jaja prepolovite po dužini. Iscijedite jaja da iz svake polovice iskoči žumanjak, a zatim sve žumanjke stavite u manju zdjelu. Stavite prazne bijele polovice na tanjur s otvorenom stranom prema gore. Žumanjcima dodajte 2,5 žlice majoneze i 2 žličice žute senf, pa sve zajedno zgnječite vilicom. U kašu pospite sol i papar, a zatim premjestite nadjev u plastičnu vrećicu ili vrećicu s okruglim vrhom od 1/2 inča. Ubacite fil u snijeg od bjelanjaka. Pospite jaja paprikom ili svježim začinskim biljem.

Sriracha vražja jaja

Siracha daje ovom receptu s vražjim jajima pikantnost. Skuhajte i ogulite 12 velikih jaja. Hlađenje jaja u hladnjaku preko noći čini ih lakšim za rezanje i čvršćim tijekom punjenja. Jaja prerežite po dužini, a žumanjke grabite ili istisnite u manju zdjelu. Bijele polovice stavite na tanjur za posluživanje. Zgnječite žumanjke u pastu, zatim umiješajte 1/3 šalice majoneze, 1 žlicu sriracha i 1 žlicu začinjenog senfa. Kušajte nadjev da posolite, popaprite ili još sirače po želji. Žlicom stavite fil u polovice bjelanjaka. Pokrijte i ostavite jaja u hladnjaku 2 sata prije posluživanja.

Japanska đavolska jaja

Ovaj japanski recept za pečena jaja uključuje nekoliko različitih okusa. Skuhajte 6 jaja i stavite ih u posudu s ledenom vodom. Napravite marinadu u velikoj posudi od 1 šalice soja umaka, 1/4 šalice hladne vode, 2 žlice čistog javorovog sirupa, 1 mljevenog češnjaka, 1 mljevenog mladog luka i 1 unce svježeg, ribanog đumbira. Izvadite jaja iz vode za guljenje. Stavite jaja u marinadu do 4 sata uz povremeno okretanje. Izvadite jaja iz marinade da ih prepolovite. Žumanjke stavite u zasebnu zdjelu s 2 mljevena bjelanjka mladog mladog luka, 3 žlice kewpie majoneze, 1 žličicom bijelog misa, 2 žlice nasjeckanog kimchija i 1 žličicom prženog sezamovog ulja. Žumanjke i ostale sastojke dobro izmiješajte, a zatim napunite polovice bjelanjaka. Na svaku polovicu stavite kriške mladog mladog luka, nasjeckani kimchi i sjemenke crnog sezama.

Slatka pečena jaja

Skuhajte i ogulite 6 velikih jaja, pa ih prepolovite po dužini. Izvadite žumanjke i stavite ih u zdjelu srednje veličine. Vilicom ili mikserom za tijesto miksajte žumanjke dok ne postanu praškasti. U žumanjke umiješajte 1/3 šalice majoneze, 1 žlicu šećera, 1 žličicu meda senfa, 1 žličicu octa i 1/2 žličice soli i papra. Smjesu od žumanjaka žlicom ubacite u bjelanjke. Pospite paprikom i prstohvatom smeđeg šećera.

gdje mogu gledati naspram

Peach Deviled Eggs

Breskve u receptu za pečena jaja savršene su za ljetno kuhanje. Stavite 12 jaja u jednom sloju na dno posude od nehrđajućeg čelika. Jaja skuhajte pa ih držite pod tekućom vodom da se ohlade i ogule. Svako jaje prerežite po dužini, a žumanjke izvucite u posebnu zdjelu. Dodajte 1 čajnu žličicu začinjenog senfa, 1 žličicu ribanog luka vidalia, 1 žličicu jabučnog octa, 1/3 šalice grčkog jogurta, 2 unce krem ​​sira, 3 žlice konzerve od breskve i 1/4 šalice sitno nasjeckane šunke na žumanjke. Smjesu od žumanjaka dobro promiješajte, a zatim napunite polovice bjelanjaka. Položite svako jaje narezanom svježim breskvama i nasjeckanim pekanima. Pustite da se jaja ohlade 1 sat prije posluživanja.

Jaja od nara

Ovaj recept za pečena jaja od nara je sladak i pikantan. Dok sjemenke nara izgledaju kao crveni dragulji koji ukrašavaju jaja, jelo izgleda lijepo sjedeći na stolu za piknik. 8 kuhanih i oguljenih jaja prepolovite po dužini, a žumanjke izvadite. Žumanjke stavite u zdjelu za miješanje s 1,5 žličice senfa, 1 žličicom začinjenog senfa, 1/3 šalice majoneze, 1 žličicom octa, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice suhog bosiljka, origana, i češnjak u prahu. Električnim mikserom provjerite je li smjesa žumanjaka potpuno glatka. Pomiješajte 1/4 šalice sjemenki nara i polovicu sitno nasjeckanog lista bosiljka u smjesu od žumanjaka, a zatim napunite polovice bjelanjaka. Prije posluživanja pospite još 1/4 šalice sjemenki nara i drugu polovicu lista bosiljka.

Bloody Mary Deviled Eggs

Ovaj Bloody Mary recept za jaja sa vražjim jajima savršeno je predjelo za zabavu. Pripremite 12 većih kuhanih i oguljenih jaja, pa ih prepolovite po dužini. Polovice bjelanjaka rasporedite na tanjur, a žumanjke stavite u veću zdjelu. Bjelanjke poklopite i ohladite u hladnjaku. Žumanjke izgnječite vilicom. Žumanjcima dodajte 1/2 šalice siracha majoneze, 1 žličicu Worcestershire umaka, 1 žlicu hrena, 1/4 žličice sjemenki celera i 1/2 žličice soli. Pomiješajte sastojke u glatku konzistenciju. Bjelanjke izvadite iz hladnjaka i slastičarskom vrećicom ubacite smjesu od žumanjaka u polovice bjelanjaka. Napravite preljev za jaja tako da u maloj posudi pomiješate 1/2 šalice rajčice narezane na kockice, 2 žlice mljevenog celera, 1 žlicu limunovog soka i 1 žličicu votke. Stavite 1 žličicu preljeva na svaku od 24 polovice jaja.

george orwell djetinjstvo

Pecan Deviled Eggs

Uživajte u hrskavom, pečenom okusu uz ovaj recept za pekan jaja. 4 tvrdo kuhana jaja narežite na pola. Žumanjke izvucite u manju zdjelu. U zdjelu dodajte 3 žlice grubog senfa, 2 žlice mljevenog vlasca, 1/2 žličice košer soli i 1/4 žličice crnog papra. Žumanjke i ostale sastojke miksajte dok ne postane glatka. Žlicom smjesu od žumanjaka ubacite u polovice bjelanjaka. Prelijte jaja s 1/4 šalice nasjeckanih, pečenih pekana.

Ukrasi

Ovi ukrasi vašim omiljenim receptima s đavolskim jajima daju boju i daju dahu okusa.

• Posipanje paprike pojačano je tankim ploškama svježe rotkvice i sitno nasjeckanim vlascem.
• Dimljeni losos nadopunjuje okus jaja. Dodajte slanu aromu s kaparima i boju od kore limuna.
• Dodajte mediteranski okus s kalamata maslinama, sušenim rajčicama i svježim peršinom.
• Teži preljev od šunke narezane na kockice, nasjeckanog cheddara, zelenog luka i crnog papra čine đavola jaja punim prilogom.
• Dajte pečenim jajima hrskavu teksturu i prepoznatljiv okus uz mrvljeni čips od kiselog vrhnja i luka, vlasac i crni papar.