Kako napraviti ukusan goveđi Stroganoff

Classic Beef Stroganoff je rusko jelo koje je nastalo sredinom 1800-ih. To je jednostavno jelo s dubinom okusa, s kockicama zapečenih odrezaka, debelim rezancima od jaja i pikantnim umakom od kiselog vrhnja. Recept je postao toliko popularan da je 1890. godine održano natjecanje za najbolju pripremu jela. Beef Stroganoff može biti jednostavan za uživanje u publici, dovoljno brz za pripremu tijekom užurbanog tjedna i ukusno jelo ugodne hrane. Recept u nastavku je brz, jednostavan za slijediti i ukusno prilagođen djeci.

pet noći u igrici Freddy's Security Breach

Sastavite svoje sastojke

Da biste napravili Beef Stroganoff, trebat će vam:

• 1 funta odreska, narezana na kockice

• sol i svježe mljeveni crni papar

• Jedan mali luk, nasjeckan

• Jedan češanj češnjaka, mljeveni

• 8 unci bijelih gljiva, narezanih

• 10,5 unce limenke krem ​​juhe od gljiva (ili domaće)

• 1 1/2 šalice goveđe juhe s niskim udjelom natrija

• 1/3 šalice kiselog vrhnja (ili grčkog jogurta)

• svježe lišće peršina, za ukras

• Kuhani rezanci s jajima ili riža za posluživanje

Zapeći govedinu

Možete odabrati korištenje mljevene govedine umjesto kockica odreska, kao osobnu preferenciju. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte goveđe kockice i pirjajte dok ne porumene. Nemojte prekuhati - kasnije ćete završiti kuhanje mesa u umaku. Izvadite meso iz tave, ali posudu s uljem i junećim komadićima držite pri ruci.

Pripremite rezance s jajima

Dok zapečete govedinu, zakuhajte veliki lonac vode, pospite malo soli. Kad voda zavrije, dodajte rezance od jaja i kuhajte do al dente gotovosti. Al dente je talijanski izraz koji znači da je tjestenina kuhana da bude čvrsta kada se zagrize. Kada je vaša tjestenina al dente, izvadite je iz lonca i ocijedite. Isperite hladnom vodom kako se tjestenina ne bi dalje kuhala.

Pirjajte gljive i luk

Narežite gljive, a luk i češnjak sitno narežite. Ista tava koju ste koristili za govedinu možete koristiti za sotiranje ovih. U tavu dodajte još malo maslinovog ulja i zagrijavajte dok se iz tave ne digne fina količina dima. Zatim u tavu dodajte gljive, češnjak i luk i pirjajte dok gljive ne budu kuhane, a luk proziran. Vratite govedinu u tavu i smanjite vatru.

spider man miles morales film

Započnite svoj umak

Gljivama i luku u tavi dodajte goveđu juhu i krem ​​juhu od gljiva. Dodajte djelomično govedinu i zagrijte na srednjoj temperaturi. Promiješajte pjenjačom, pustite da se hrskavi komadići odreska sjedine s umakom. To mu daje dodatni okus. Ostavite smjesu da se mjehuri i pirja, cijelo vrijeme miješajući.

Pomiješajte umak od kiselog vrhnja

Nakon što se smjesa izmiješa i zgusne - otprilike 4 do 5 minuta - postupno umiješajte kiselo vrhnje. Žustro miješajte da vam se umak ne odvoji. Pred sam kraj dodajte peršin i posolite i popaprite umak po ukusu. Također možete odabrati korištenje grčkog jogurta, bez okusa, umjesto kiselog vrhnja. Za one koji preferiraju malo tangiriji umak ili one na niskokaloričnoj dijeti, ovo je bolja opcija od kiselog vrhnja.

Stavite svoje jelo na tanjur

Možete odlučiti poslužiti svoj Beef Stroganoff uz rezance s jajima i rižu, ili možete odlučiti kombinirati rezance u jelo. Nakon što je umak gotov, ili razdijelite rižu ili rezance na tanjure i poslužite ili bacite rižu i rezance. Po vrhu pospite malo peršina za ukras.

recepti za sapun bez lužine

Pravljenje Beef Stroganoffa prije vremena

Beef Stroganoff dobro je za pripremu obroka, što olakšava posluživanje domaćeg jela tijekom radnog tjedna ili zamrzavanje i čuvanje do tri mjeseca. Ako pripremate obrok, možete unaprijed skuhati rezance od jaja i govedinu i čuvati ih u hladnjaku do pet dana. Kada budete spremni za pripremu svježeg Beef Stroganoffa, jednostavno zagrijte govedinu u loncu i umiješajte vrhnje. Dovršite jelo prema receptu i ispecite. Ili, možete odabrati da sastavite cijelu posudu od govedine Stroganoffa i zamrznete u posudi za zamrzavanje. Donesite ovo prijatelju koji će možda trebati obrok ili imati gotov obrok za svoju obitelj.

Prilozi za Beef Stroganoff

Beef Stroganoff je ukusno, zasitno jelo, ali da bude kompletan obrok, uz prilog ili u jelo dodajte malo povrća. Možete umiješati svježi grašak ili mrkvu u mješavinu umaka i govedine, ili poslužiti jelo s prebačenom salatom i svježim povrćem. Ostale strane mogu uključivati ​​salatu od rajčice sa svježim bosiljkom ili glaziranom mrkvom. Vaši prilozi uz Beef Stroganoff mogu ovisiti o vašem omiljenom povrću, iako su hrskavi baguettei također ukusan izbor za upijanje bogatog kremnog umaka od gljiva.

Varijante na Beef Stroganoff

Beef Stroganoff je klasično jelo, ali se okusi mogu prilagoditi kako bi ovo bilo ukusno za svaki ukus. Za one koji odluče ne jesti crveno meso - ili bilo koje drugo meso - piletina narezana na kockice ili tofu mogu se zamijeniti kockicama odrezaka. Ako vam je ostalo hamburgera, sjeckanje i dodavanje mesa u Beef Stroganoff odličan je način da iskoristite ostatke. Također možete odabrati da ovo bude potpuno vegetarijansko jelo, s cvjetićima brokule i cvjetače, novčićima od mrkve ili drugim korjenastim povrćem. Što god odabrali, slatki okus Stroganoffa dovoljno je svestran da zadovolji svako nepce.