Kako napraviti najbolji kaubojski kolač od kave

Mrvičasto, puterasto, slatko i bogato samo je nekoliko načina da se opiše klasični kolač od kave. Njihova svestranost čini ovu dragocjenu poslasticu obaveznom u oružarnici svakog kuhara. Kolač od kave je dobar za doručak, desert, popodnevni međuobrok ili kasnu večernju poslasticu. Sa ili bez kave, uvijek popularni Cowboy Coffee Cake klasik je.

Kolači od kave su se razvijali stoljećima. Najjednostavniji uključuju med i voće. Neki recepti zahtijevaju kvasac, ali recepti za prašak za pecivo ili sodu bikarbonu su češći.

Kiselo mlijeko ili mlaćenica

Ovaj recept za kolač od kave zahtijeva kiselo mlijeko ili mlaćenicu. Možete koristiti čak i mlaćenicu u prahu, ali ako nemate pri ruci, nemojte očajavati. Jednostavno dodajte 1 žlicu limunovog soka ili octa u obično mlijeko, promiješajte i ostavite nekoliko minuta prije upotrebe. Nemojte zamijeniti obično mlijeko, a da ga prethodno niste ukiselili.

Sastavite sastojke za kolač od kave

Za Cowboy Coffee Cake možete upotrijebiti ili maslac ili kremu, svaki s malo drugačijim rezultatima.

• 21/2 šalice prosijanog brašna
• 2 šalice smeđeg šećera, lagano upakirano
• 2/3 šalice maslaca ili kreme
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice klinčića
• 1 šalica kiselog mlijeka ili mlaćenice
• 2 jaja, umućena

Podmažite jednu tepsiju veličine 9'x13' i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva f.

napraviti fortnite

Upute za miješanje

U veliku zdjelu stavite brašno, smeđi šećer, sol i maslac. Mješalicu za tijesto ili dva noža urezati u brašno dok smjesa ne postane mrvičasta. Uklonite 1/2 šalice ovoga i ostavite sa strane prije nego što umiješate začine, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte vilicom.

Dodajte kiselo mlijeko i jaja, pazeći da je smjesa brašna dobro navlažena.

Završne pripreme

Lopaticom ostružite zdjelu dok ulijevate smjesu za kolače od kave u namašćeni kalup za torte. Ravnomjerno pospite smjesu od mrvica po vrhu. Stavite pleh u pećnicu i pecite 20-25 na 375 stupnjeva F. Nakon 20 minuta provjerite kolač da li je gotov.

Testiranje torte

Testirajte tortu od kave na gotovost kao i svaki drugi kolač čačkalicom ili nježnim pritiskom prstima. Da biste koristili čačkalicu, umetnite je u sredinu torte. Ako ispadne čist, vrijeme je da izvadite tortu iz pećnice. Ako se tijesto lijepi za čačkalicu, ostavite da se kolač peče još nekoliko minuta. Kolač možete testirati i laganim pritiskom na vrh. Ako se odmah vrati, gotovo je.

Kušajte svoj kolač od kave

Sada ste spremni uživati ​​u kaubojskom kolaču od kave. Može se jesti toplo, hladno ili negdje između. Poslužen uz kavu, ili ne, ovaj će recept uskoro postati omiljeni u obitelji. Kolač od kave obično se reže na kvadrate kada se pravi u tavi. Ovaj recept možete napraviti i pomoću papirića za kolače u kalupima za muffine ili četvrtastim ili okruglim kalupima za torte.

Varijacije

Koliko god običan Cowboy Coffee Cake bio ukusan, možda biste željeli eksperimentirati s nekim varijacijama. Možete dodati umak od jabuka, banane, orašaste plodove, nasjeckane jabuke, borovnice, kokos ili bilo koji okus koji želite isprobati. Gornji dio se može dodatno posuti cimetom i orašastim plodovima prije pečenja, ili se orašasti plodovi jednostavno mogu umiješati u smjesu.

Pohranjivanje

Cowboy Coffee Cake obično ne traje više od dan ili dva prije nego što nestane. Može se čuvati na pultu u poklopljenom kalupu za torte 2-3 dana ako se priprema po osnovnom receptu. Također se može napraviti unaprijed i zamrznuti do mjesec dana. Muffin caffe kolače najlakše je pohraniti. Stavite ih u plastične vrećice i zamrznite za grickalice tijekom mjeseca.

Preljevi, glazura i glazure

Mrvičasti preljev tjera ljude da se vraćaju po još. U prvom koraku jednostavno možete dodati dodatno brašno, smeđi šećer i kremu kako biste udvostručili preljev. Kod pripreme u duplim kalupima za torte, kolač se može slojevati. Glazure i glazura popularni su dodaci osnovnim receptima za kolače od kave. To mogu biti glazure od meda, voće ili jednostavne glazure prelivene preko kriški badema koje su dodane na vrh prije pečenja.

Eksperiment

Nemojte se bojati eksperimentirati s jednostavnim receptom kao što je osnovni Cowboy Coffee Cake. Jedino upozorenje je sa začinima. Često je manje više, jer mogu pokriti druge delikatnije okuse. Dodavanje malo meda i badema će stvoriti laganiji okus, savršen za ljeto.