Kako napraviti nevjerojatnu pastirsku pitu

Shepherd’s pie je hrana za utjehu za ljude diljem svijeta. Ukusno je, lako se pravi i ne košta puno. Također, sastojci se mogu mijenjati po svačijem ukusu. Tradicionalna pastirska pita koristi janjetinu za meso, ali možete koristiti mljevenu govedinu, piletinu ili biljno meso. Isto vrijedi i za povrće. Ako su vam pri ruci grašak, mrkva, kukuruz ili mahune i odgovaraju vašem ukusu, stavite ih. Dodajte pire krumpir i sloj sira na vrh i dobit ćete nevjerojatan recept za čobanac koji će vaša obitelj sigurno voljeti.

Nabavite kuhanje krumpira

Prvi korak u pravljenju pastirske pite je kuhanje krumpira jer će to trajati najduže. Operite 5 do 7 srednjih krumpira, a zatim ih narežite na kvadrate otprilike 1 x 1. Stavite ih u veliki lonac vode, dodajte jednu žličicu soli i lagano zakuhajte. Krumpir kuhajte dok ne omekša, oko 20 - 25 minuta.

Zapeći meso

Dok se krumpir kuha, zapržite meso. Pastirska pita izvorno je stvorena kao način korištenja svega što ste imali u kuhinji, stoga koristite meso koje imate pri ruci ili koje odgovara vašem ukusu. Zagrijte veliku tavu i dodajte 1 1/2 funte mesa. Često miješajte dok svo meso ne dobije smeđu boju i iznutra više nije ružičasto. Ako u tavi ima masnoće, ocijedite je i vratite na štednjak.

Pirjajte srdačno povrće

Nasjeckajte jedan luk i jednu zelenu papriku, obje srednje veličine. Dodajte ih u tavu s mesom, zajedno s po jednu žličicu soli od češnjaka i začinjene soli. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, da se pirjaju. Želite da luk i paprika budu mekani, što će trajati desetak minuta. Kad je gotovo, maknite s vatre i za sada ostavite sa strane.

Zgnječite krumpire

U ovom trenutku, meso i krepko povrće su kuhani i mekani. Krumpir također treba kuhati. Još jednom provjerite jesu li mekane i mekane, a zatim ispustite vodu iz lonca. Dodajte jedan štapić maslaca (1/2 šalice), 1/2 šalice kiselog vrhnja i 1/4 šalice mlijeka ili vrhnja, po malo soli, papra, peršina i češnjaka u prahu i 1/2 šalice sira . Monterey jack ili cheddar sir jako dobro funkcioniraju, ali baš kao i meso i povrće, odaberite sir koji volite. Sada sve sastojke u loncu zgnječite gnječilicom za krumpir ili električnom mutilicom. Krumpir treba biti kremast, a svi sastojci pomiješani. Staviti na stranu.

Napravite umak

Sada se vraćamo u tavu za meso da napravimo umak. Ponovo upalite štednjak na nisku - srednju vatru. Ne želimo da umak bude previše tekući, pa ćemo dodati dvije žlice brašna i miješati dok se potpuno ne umiješa. Brašno čini umake gustim, tako da imate prednost sočnog mesa bez neugodnosti da vam hrana iscuri. tanjur. Dodajte 1/2 šalice goveđeg temeljca i jednu žlicu Worcestershire umaka za dodatni okus. Stalno miješajte, da se ne zgrudva. Vaša bi se mesna smjesa trebala zgusnuti do konzistencije umaka, a tada ćete isključiti vatru.

Dodajte nježno povrće

Dodajte preostalo povrće. To su one koje ne zahtijevaju puno kuhanja da bi postale mekane. Mrkva, grašak, mahune i kukuruz uklapaju se u tu kategoriju, ali, opet, možete dodati bilo koje povrće koje volite ili imate pri ruci. Dodajte 1 1/2 - 2 šalice svakog povrća u mesnu smjesu i miješajte dok se sve ne sjedini.

Zagrijte pećnicu

U ovom trenutku uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 350 stupnjeva Fahrenheita. Ovaj korak je važan jer ako ne pustite pećnicu da se zagrije prije nego što hrana uđe u nju, jelo se neće kuhati ravnomjerno. Ono što se obično događa je da unutrašnjost posude nije gotova dok izvana ne izgori. Pustite da se pećnica zagrije na odgovarajuću temperaturu prije nego stavite hranu jer želite toplo, potpuno pečeno jelo sa smeđim vrhom. Ionako ćete biti zauzeti drugim zadacima.

Stavite sve u posudu za pečenje

Posudu za pečenje 13 x 9 lagano poprskajte neprianjajućim sprejom. To će kasnije pomoći pri čišćenju. Neki ljudi u ovom trenutku odlučuju žlicom ubaciti malo pire krumpira i lopaticom ih raširiti, tako da formiraju ravnomjeran sloj na dnu posude za pečenje. Zatim na to dodaju mesnu smjesu. Drugi žlicom stavljaju mesnu smjesu izravno u jelo i preskaču taj korak. I dalje ćete ga pritiskati lopaticom sve dok dno posude ne bude prekriveno ravnomjernim slojem. Izbor je vaš i ovisi o tome želite li više okusa pire krumpira u svom čobancu.

Pripremite svoju pastirsku pitu za kuhanje

Kada je vaše meso u posudi za pečenje, prekrijte ga slojem smjese od pire krumpira. Ponovno upotrijebite lopaticu da je ravnomjerno rasporedite dok meso nije potpuno pokriveno. Po vrhu pospite jednu šalicu naribanog sira dok se ne pokrije. Konzistenciju svojih okusa možete zadržati korištenjem istog sira koji ste stavili u smjesu krumpira ili možete dodati nove okuse korištenjem drugog sira. Izbor je još jednom na vama.

Kuhajte, ohladite i uživajte

Stavite posudu za pečenje u pećnicu i ostavite da se kuha 25-30 minuta. Unutra će biti toplo, a svo povrće će biti lijepo i nježno, a na vrhu će imati lijepu smeđu koricu od sira i krumpira. Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se hladi desetak minuta. To će omogućiti da se nadjev postavi kako biste bili sigurni da neće biti tekući kada ga režete. Izrežite komad, poslužite ga i uživajte u jeftinom obroku koji koristi ostatke mesa i povrća na pametan i ukusan način.

laptop lenovo legion 5