Kako uzgajati vlastito svježe začinsko bilje

Ako tražite način da svoje kuhanje podignete na sljedeću razinu, uzgoj vlastitog začinskog bilja odličan je način za početak. Popularne biljke poput bosiljka, cilantra i origana imaju nevjerojatan miris i okus kada se uzgajaju svježe kod kuće. Domaće začinsko bilje može se dodati u ukusne umake, salsu ili čak sušiti za buduće projekte. Osim toga, bilje je zabavna i jednostavna biljka za uzgoj bez obzira imate li veliki vanjski prostor ili samo sunčanu prozorsku dasku.

Što su bilje?

Biljka je svaka biljka s lišćem, sjemenkama ili cvijećem koja se koristi za hranu, lijek ili miris. Konkretno, u kulinarskom svijetu, biljka je bilo koji zeleni ili lisnati dio biljke koji može dodati okus receptu, a da nije glavni sastojak. Začini i začinsko bilje razlikuju se po tome što se začinsko bilje uvijek dobiva iz lišća ili drugih zelenih dijelova biljke, dok začini potječu od kore, korijena, bobica, sjemenki ili grančica biljaka.

Kuhanje sa začinskim biljem

Začinsko bilje se često koristi u kuhanju kako bi jelo dodalo okus, boju i svježinu. Kada koristite začinsko bilje, provjerite zahtijeva li vaš recept svježe ili sušeno bilje za najbolje rezultate. Osušeno bilje se često dodaje u marinadu ili tijekom procesa kuhanja radi dodavanja okusa. Međutim, svježe bilje se često dodaje neposredno prije posluživanja kako bi zadržalo svoju zelenu boju i hrskavu teksturu.

na kojem kanalu je igra psg

Bosiljak

Bosiljak je mirisna biljka za toplo vrijeme koju često uzgajaju kućni vrtlari. Većina ljudi poznaje slatki bosiljak, koji se često nalazi u talijanskim jelima, ali ljubičasti bosiljak, limunov bosiljak i tajlandski bosiljak također su zabavni za uzgoj. Bosiljak voli toplo, sunčano vrijeme. Ako ga želite uzgajati na otvorenom, pričekajte da tlo bude najmanje 50 stupnjeva F. Posadite sjeme ili sadnice u dobro drenirano tlo na mjestu koje ima najmanje 6 do 8 sati sunca dnevno. Pobrinite se da biljke bosiljka dobro zalijevate za najbolji rast. Kako bi biljka bila produktivna, otkinite cvjetove kada se pojave.

Korijander

Cilantro je jednogodišnja biljka koja preferira hladnije temperature proljeća i jeseni. Dok je cijela biljka cilantro jestiva, u kuhanju se najčešće koriste listovi i sjemenke. Ime korijander odnosi se na lišće, dok se sjemenke obično nazivaju korijandar . Cilantro daje svježi nalet okusa receptima kao što su salsa, guacamole i spring rolls.

Posadite cilantro u biljnom vrtu ili u kutu povrtnjaka kako bi mogao samostalno zasijati. Posadite sjeme u lagano, dobro drenirano tlo na udaljenosti od oko 1-2 inča. Ako želite neprekidnu opskrbu, dopustite biljci da klija i samozasije, ili posadite novo sjeme svaka tri tjedna ili tako kako biste bili sigurni da imate dovoljno zrelih biljaka za berbu lišća.

Origano

Origano je biljka s ružičasto-ljubičastim ili bijelim cvjetovima i oštrog okusa koji dodaje polet talijanskim i meksičkim jelima. Kada se osuši, odličan je dodatak umacima od rajčice ili preljevima za salatu. Origano je trajnica, što znači da će se vraćati iz godine u godinu i ne treba ga ponovno saditi sve dok se o njemu dobro brine.

Origano treba saditi na sunčanom mjestu i voli toplo vrijeme. Prije sadnje sjemena ili reznica u dobro drenirano tlo pričekajte da prođe svaka opasnost od mraza. Nakon što biljke narastu oko 4 inča, možete ih podrezati kako biste potaknuli puniji rast s manje nogu.

Igra prijestolja sezona 8 besplatni stream reddit

Peršin

Dugo korišten kao ukras ili osvježivač daha, peršin je svijetlozelena biljka s pernatim lišćem koja se također može koristiti u umacima, salatama ili juhama. Kao i mnoge biljke, peršin je nutricionistički izvor s puno antioksidansa, željeza i vitamina C.

Posadite peršin na razmaku od 6 do 8 inča u vlažno tlo otprilike mjesec dana prije posljednjeg proljetnog mraza. Nemojte se obeshrabriti ako klice ne vidite odmah; klice peršina mogu proći i do tri tjedna da se pojave. Kada stabljike lista imaju tri segmenta, možete početi brati peršin.

Ruzmarin

Ružmarin je višegodišnja biljka koja izrasta u prekrasan grm ili grm. Cvjetovi su mu plavi i mirisni. Ružmarin voli dobro drenirano tlo, čak i kada je nešto kamenito ili pjeskovito. Ružmarin se često koristi u mediteranskoj kuhinji i idealan je za začinjanje piletine, krumpira i janjetine.

Pričekajte da posadite ružmarin dok tlo ne dosegne oko 70 stupnjeva. Provjerite jeste li odabrali mjesto na kojem vaša biljka ružmarina ima dovoljno prostora za rast. Budući da se vraća svake godine, ružmarin može formirati grm koji je četiri metra visok i četiri metra širok. Podrezivanje biljke pomaže joj da bude lijepo i grmovita te sprječava dugotrajnost. Najbolje vrijeme za podrezivanje je nakon što biljka procvjeta svake godine.

kako nacrtati usne

Timijan

Majčina dušica je višegodišnja biljka s mirisnim svijetloljubičastim ili ružičastim cvjetovima. Poput ružmarina, timijan izraste u grm ili grm i vrlo je aromatičan. Iako postoji mnogo različitih sorti timijana, engleski timijan se najčešće koristi pri kuhanju, iako je majčina dušica od limuna također popularna za dodavanje citrusnog okusa jelima.

Iako je moguće uzgajati timijan iz sjemena, zbog sporog klijanja često je lakše započeti s biljkama ili reznicama. Posadite na udaljenosti od 8-10 inča nekoliko tjedana prije posljednjeg proljetnog mraza. Međutim, biljke neće rasti vrlo brzo sve dok tlo ne dosegne 70 stupnjeva. Timijan će na kraju narasti do visine od oko metar.

Kopar

Ako želite sami napraviti kisele krastavce, od velike je pomoći imati vlastiti svježi kopar pri ruci. Kopar, jednogodišnja biljka s pernato zelenim listovima, također se koristi za aromatiziranje salata, umaka, preljeva i juha.

U proljeće, posijajte sjemenke kopra samo oko 1/4 inča duboko u bogato, lagano tlo. Sjemenke nježno zabijte u tlo kako biste izbjegli preduboko zasađivanje. Nakon što biljka kopra ima četiri do pet listova, možete početi štipati listove ili ih odrezati škarama kako biste ih koristili u svojim receptima.

Kadulja

Kadulja je višegodišnja biljka s atraktivnim sivo-zelenim listovima koji su mekani i pomalo nejasni. Kadulja je izdržljiva i može podnijeti malo zanemarivanja, što je čini izvrsnim izborom za početnike. Kadulja se često koristi za začinjanje slanih jela poput mesa ili graha. Listovi kadulje, koji se često nalaze u blagdanskim nadjevima, također se mogu pržiti ili pirjati na smeđem maslacu kako bi se dobio ukusan umak.

Kadulja preferira puno sunca i dobro drenirano tlo. Većina vrtlara radije počinje s malom biljkom ili rezanjem nego sjemenkama. Posadite u lonac ili vrt na udaljenosti od najmanje 2 metra i dobro zalijevajte. Svake godine obrežite drvenaste stabljike za ravnomjerniji rast.