Kako postati kreativan s receptima za palačinke

Doručak je najvažniji obrok u danu. Zdrav, zasitan doručak daje energiju za ispunjen i produktivan dan na poslu, školi ili kod kuće. Ovisno o tome kako ih pripremate, palačinke mogu biti slatki ili slani način za početak dana.

Različiti recepti za palačinke obično ne zahtijevaju puno prilagođavanja ili zamjene. Palačinke su izvrstan način za eksperimentiranje s novim kombinacijama okusa i teksture. Međutim, ako želite isprobati neke alternative višenamjenskom brašnu, upotrijebite brašna od smeđe riže, zobi, kukuruza, sirka, kestena ili heljde.

Umak od bobica

Umaci od bobičastog voća popularni su za mnoge recepte za palačinke. Ovaj jednostavan recept za umak od bobičastog voća pokriva otprilike 16 palačinki. Bobičasto voće može biti svježe ili smrznuto, iako se kao preljev preporučuje svježe bobičasto voće. Pomiješajte 1/2 šalice borovnica, kupina i malina s 1 šalicom narezanih jagoda. Izmiksajte bobičasto voće u pire, a zatim pomoću mrežaste cjediljke uklonite sjemenke. Procijeđene bobice ulijte u lonac srednje veličine s 2 žlice meda, po 1/2 žličice cimeta i muškatnog oraščića i 1 žlicom melase ili smeđeg šećera. Zakuhajte pire uz stalno miješanje. Uklonite lonac sa plamenika i umiješajte po 1/4 šalice borovnica, jagoda, kupina i malina.

Tradicionalne palačinke od heljde

U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu heljdinog brašna, 2 žlice smeđeg šećera, 1 žličicu praška za pecivo, 1/2 žličice soli i 1/8 žličice cimeta i mljevenih klinčića. Pomiješajte 1 šalicu mlaćenice, 1 žlicu otopljenog maslaca i javorov ili voćni sirup u drugoj posudi. Umutiti vlažne sastojke u suhe sastojke dok ne postane glatka. Zagrijte rešetku i premažite je otopljenim maslacem. Izlijte tijesto na rešetku u porcijama od 1/4 šalice i pecite dok obje strane ne poprime zlatno smeđu boju. Poslužite preliveno maslacem, sirupom, šlagom ili voćem.

Pojedinačna nizozemska palačinka za bebe

Ove palačinke za jedno posluživanje idealne su za doručak ili marendu. Zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva f. Pomiješajte 1/4 šalice mlijeka, 1/4 žličice ekstrakta vanilije i 1/2 žličice limunove korice u zdjeli. Umutite 1/4 šalice brašna u smjesu dok ne postane glatka. Premažite plitki lonac, tavu od lijevanog željeza ili ramekin za pećnicu otopljenim maslacem. Pecite dijelove tijesta od 1/4 šalice 10 minuta dok svaka palačinka ne napuhne i ne dobije zlatno-smeđu boju. Poslužite uz slastičarski šećer, konzerve, sirup ili svježe voće.

Čokoladne palačinke od zobenog brašna

Pomiješajte 2 šalice zobenog brašna, 2 žličice praška za pecivo i prstohvat morske soli u velikoj zdjeli. Pomiješajte 1 jaje, 2 žlice otopljenog kokosovog ulja, 1 žlicu ekstrakta vanilije i 1 šalicu bademovog mlijeka od vanilije u posebnoj posudi. Umutiti mokre i suhe sastojke u glatku smjesu. Pomiješajte 1/2 šalice čokoladnih komadića ravnomjerno u tijesto. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta, a zatim stavite porcije od 1/4 šalice na podmazanu, prethodno zagrijanu rešetku ili tavu. Pokrijte rešetku i kuhajte na srednjoj ili jakoj vatri dok se ne stvore mjehurići, a zatim okrenite palačinke. Poslužite sa sirupom ili voćnim konzervama.

Palačinke s bademovim brašnom

Ovaj slatki i zasitni recept s bademovim brašnom čini šest palačinki. Pomiješajte 2 jaja, 1/2 šalice kokosovog mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije u velikoj zdjeli. Dodajte 1,25 šalice bademovog brašna, 1/4 žličice sode bikarbone i prstohvat soli dok miješajte da dobijete glatko tijesto. Veliku neljepljivu tavu premažite kokosovim uljem i izvucite tijesto u porcijama od 1/4 šalice. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne pojave mjehurići, a rubovi čvrsti. Okrenite palačinke i pecite dok ne porumene.

Palačinke od čokoladnih kolačića

Ovaj ukusni recept proizvodi 15 palačinki koje doručak pretvaraju u desert. Zdrobite 15 čokoladnih kolačića punjenih kremom što je moguće sitnije. U velikoj zdjeli umutite 1 šalicu brašna, po 2 žličice sode bikarbone i praška za pecivo, 1/2 žličice soli i zdrobljene kolačiće. U posebnoj posudi razmutite dva jaja, zatim umiješajte 2,5 šalice mlijeka i 4 žlice otopljenog maslaca. Pomiješajte mokre i suhe sastojke i miješajte dok tijesto ne postane prilično glatko, ali i dalje ima malo grudičastu teksturu. Tijesto je najbolje čuvati u hladnjaku preko noći, ali se može koristiti nakon 30 minuta sjedenja. Premažite tavu maslacem na srednjoj ili jakoj vatri. Ubacite tijesto u tavu u porcijama od 1/3 šalice. Palačinke su gotove kada su zlatno smeđe s oštrim rubovima. Na vrh stavite još zdrobljenih kolačića i šlaga.

Veganske i bezglutenske kokosove palačinke

Ovaj recept za veganske palačinke s kokosom može se brzo pripremiti. Pomiješajte 1/4 šalice lanenog obroka i 1/2 šalice vruće vode u velikoj posudi. Ostavite smjesu od lana da odstoji dok ne želira. Upotrijebite zasebnu zdjelu da umutite 1/4 šalice praha arroot, 2/3 šalice kokosovog brašna i 1,5 žlice praška za pecivo. U gel od lana umiješajte 3 šalice kokosovog mlijeka i 1/4 šalice maslinovog ulja, a zatim umiješajte suhe sastojke. Vruću tavu premažite kokosovim uljem, a zatim ulijte 1/4 šalice porcije tijesta na tavu. Pecite dok se ne stvore mjehurići, a zatim okrenite palačinke i pecite dok ne porumene s obje strane.

Proteinska palačinka

Ovaj recept je pun proteina. Pomiješajte 1/4 šalice proteina u prahu od vanilije i brašna od lanenog sjemena, 1/2 žličice praška za pecivo, 1/8 žličice cimeta i 1/2 žličice ekstrakta vanilije. Blendajte ovu smjesu dok ne postane glatka. Vruću tavu ili rešetku premažite kokosovim uljem, a zatim dodajte tijesto u porcijama od 1/3 šalice. Kuhajte 2-4 minute, a zatim poslužite palačinke prelivene javorovim sirupom i pekanima.

Palačinke od krumpira s lososom

Ove palačinke od krumpira s lososom savršene su za ručak ili predjelo. Pomiješajte 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1/4 žličice papra i 1 žličicu naribane limunove korice u zdjeli za miješanje. Pokrijte zdjelu i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Pomiješajte 2 šalice pire krumpira, 6 žlica brašna, 1/2 žličice praška za pecivo, 2 jaja i polovicu manjeg žutog luka u posebnoj posudi. Zagrijanu tavu premažite maslinovim uljem na srednjoj vatri. Kuhajte smjesu od krumpira u porcijama od 1,5 žlice 2-3 minute sa svake strane. Kuhane palačinke prelijte mješavinom kiselog vrhnja i tanko narezanim dimljenim lososom. Kao ukras dodajte vlasac.

Palačinke u njemačkoj pećnici

Ovaj brz i jednostavan recept za palačinke savršen je za užurbana jutra. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva, a zatim pomiješajte tri jaja, 1/2 šalice mlijeka, 3 žlice otopljenog maslaca i 1/4 žličice soli i šećera u velikoj zdjeli. Polako dodajte 1/2 šalice brašna uz miješanje. Tavu od lijevanog željeza od 9 inča ili 11 inča premažite maslacem. Ulijte tijesto u tavu i pecite 12-18 minuta. Palačinke su gotove kada su rubovi smeđi i malo uvijeni. Poslužite ove pahuljaste palačinke sa sladoledom i umakom od bobica.