Kako jednostavno prijeći na vegetarijanstvo

Konzumiranje povrća osigurava tijelu fitonutrijente koji se bore protiv raka i vitamine i minerale koji jačaju zdravlje. Ne sadrže masti, niskokalorične su i dobar su izvor složenih ugljikohidrata koji održavaju stabilnu razinu šećera u krvi. Postoje različiti razlozi zbog kojih se ljudi odlučuju na biljnu prehranu. Neki ljudi osjećaju moralnu odgovornost da se suzdrže od jedenja životinja. Drugi smatraju da je zdravije izbjegavati meso i uglavnom jesti povrće. Prelazak na vegetarijanstvo može se činiti zastrašujućim, ali ne mora biti.

Navedite svoje razloge

Da biste postali vegetarijanac, morate proći kroz značajno razdoblje promjene. Važno je točno znati zašto želite napraviti ovaj prijelaz i razmišljanje o tome prije vremena može pomoći u izgradnji odlučnosti i snage volje. Dobro je zapisati svoje razloge kako da saberete svoje misli i da imate nešto što možete pogledati kasnije. Ako ste bistre glave, ostatak procesa će proći glatko.

Istražite

Prije nego što krenete na putovanje temeljeno na biljkama, važno je pročitati kako postati vegetarijanac. Predlažem da pogledate knjigu ili dvije o toj temi kako biste se educirali. 'Novo postajanje vegetarijancem: Osnovni vodič za zdravu vegetarijansku prehranu' autora Vesanta Meline MS RD i Brenda Davis RD možda je dobro mjesto za početak. Blogovi, posebno blogovi s receptima, još su jedno sjajno mjesto za traženje informacija i inspiracije.

Recepti za uspjeh

Prije nego što odustanete od mesa, važno je pronaći neke recepte koji vam se sviđaju. Postoje mnoge web stranice koje imaju tisuće recepata dostupnih besplatno. Brza Google pretraga pružit će vam obilje opcija. Prije nego što prijeđete na vegetarijansku prehranu, trebali biste pronaći najmanje deset recepata. Možda ćete čak htjeti isprobati svaki recept jednom kako biste bili sigurni da vam se sviđa prije nego što počnete.

Mliječni proizvodi i jaja

Važna stvar koju trebate uzeti u obzir u vezi s vašim novim životnim stilom jest hoće li jaja i mliječni proizvodi biti dio vaše prehrane. Veganska prehrana je vegetarijanstvo bez mesa i mliječnih proizvoda. I jaja i punomasno mlijeko sadrže zasićene masti, pa ako ih pokušavate izbjeći, možda biste ih trebali izbjegavati. U vegetarijanskoj zajednici postoji dosta varijacija o ovoj temi, ali morate odlučiti što vam odgovara.

Izradite strategije

Jednom kada postanete vegetarijanac, stvari poput prehrane vani mogu biti malo kompliciranije ovisno o tome gdje živite. Važno je imati čvrst plan za prilike kada ćete biti negdje gdje se servira hrana. Ako idete na zabavu, možda neće posluživati ​​hranu prilagođenu vegetarijancima. Ako idete jesti s nevegetarijancima, velika je vjerojatnost da to neće biti u vegetarijanskom restoranu. Trebali biste moći naručiti barem salatu na većini mjesta, ali ima smisla smisliti nekoliko namirnica koje možete pojesti u malom broju, poput pomfrita, kolutića luka i kruha. Nemojte se sramiti ponijeti ih sa sobom kad god se upustite u situaciju u kojoj možda nećete moći jesti hranu koja vam je dostupna.

Posvetite se spoju

Kad god započnete novu naviku ili odustanete od nečega, važno je odabrati datum početka. Ako vam nije jasno kada ćete točno započeti svoj novi stil života, bit će vrlo lako nazadovati ili izgubiti motivaciju. Obavezno odaberite datum za početak kada niste zaposleni nego inače. Ne želite napraviti veliku promjenu kada već imate dodatni stres s kojim se morate nositi.

Pricaj o tome

Veliki pomak u svojim navikama može biti izazov. Sjajan način da izgradite neki zamah prije nego što počnete je reći ljudima svoj plan. Kada ljudima kažete da ste bliski onome što planirate učiniti, veća je vjerojatnost da ćete ispuniti svoju namjeru.

Nitko ne želi biti percipiran kao osoba koja kaže da će nešto učiniti, a ne slijedi. To možete iskoristiti u svoju korist kako biste se držali svog novog vegetarijanskog načina života. Odaberite nekoliko ljudi i recite im o svom pothvatu i kada ćete početi. Kao rezultat toga možete čak započeti neke zanimljive razgovore.

pixdeluxe / Getty Images

Prvo crveno meso

Dan je za početak i vrijeme je da napravite prvi korak u prelasku na biljnu prehranu. Obično je lakše odustati od mesa u dvije faze. Prva faza je odricanje od crvenog mesa. Tijekom tog razdoblja još uvijek možete jesti piletinu, svinjetinu i drugo bijelo meso, ali od sada pa nadalje izbjegavajte sve crveno meso. Dva tjedna je tipična duljina vremena za ovaj dio procesa, ali trebate se držati onoga čega se osjećate ugodno.

Izrežite ostalo meso

Sada kada ste se odrekli crvenog mesa, vrijeme je da prestanete jesti druge vrste mesa. Postoje dva pristupa koja se mogu koristiti za ovaj korak, postupni i neposredni. Postupni pristup uključuje odustajanje od drugog mesa jednog po jednog. Neposredni pristup podrazumijeva odustajanje od svih preostalih vrsta mesa odjednom. Na primjer, postupnim pristupom prestali biste jesti piletinu, zatim pričekali dva tjedna i odustali od svinjetine, a nakon dva tjedna odustali biste od morskih plodova. S trenutnim pristupom, jednostavno biste napustili sva tri odjednom.

casanisaphoto / Getty Images

Uravnotežena prehrana

Mit je da je teško konzumirati sve vrste hranjivih tvari koje su vašem tijelu potrebne uz vegetarijansku prehranu. Možete jesti zdravu, nutritivno uravnoteženu prehranu bez jedenja mesa. Važno je, međutim, osigurati da unosite dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata, kao i sve vitamine, minerale i enzime koji su tijelu potrebni za optimalno zdravlje. Također je dobra ideja uzeti multivitamin kao dodatno osiguranje, ali ako jedete ispravno onda to nije potrebno. Za većinu vegetarijanaca, ključ uspješne prehrane je unos dovoljno proteina.