Kako rezati ananas

Tko bi rekao da će ananas biti veliki razdjelnik? Bez obzira volite li ananas na pizzi ili ne, uvijek je korisno znati kako izrezati ananas. Ovi čvrsti, bodljikavi plodovi nevjerojatno su svestrani. Mogu se koristiti u voćnim salatama ili jesti samostalno. Osim toga, mogu se koristiti u mnoštvu recepata od piletine s ananasom do kolača. Najbolji dio je što ih možete preuzeti u bilo koje doba godine u lokalnoj trgovini. Pa što čekaš? Prijeđimo na stvar.

Odaberite najzreliji ananas

Problem s ananasima koji su dostupni tijekom cijele godine je njihova zrelost. Možda ste primijetili da koža može varirati od zelene do smeđe. Za razliku od banana, što je ananas zeleniji, to je manje zreo. Ipak, bolji način testiranja zrelosti ananasa je pomirisati ga. Ako ste zabrinuti da ćete biti jedina osoba u trgovini koja njuši ananas, nemojte biti. Bit ćete zahvalni na tome. Ako ananas miriše 'zeleno', nije zreo. Ako miriše zemljanije, tako je. Čvrsta koža također treba biti čvrsta s malo popuštanja. Ubrali ste svoj ananas? Idemo na rezanje.

Provjerite imate li oštar nož

Nije iznenađujuće da mnoge poteškoće koje doživljavamo pri rezanju voća leži u pogrešnom nožu. Čak i najoštriji noževi zahtijevaju održavanje. Tupi noževi otežavaju svaki zadatak. Provjerite je li nož kojim ćete rezati ananas oštar. Jednostavan test je pokušaj rezanja lista papira. Ako nož prolazi kroz njega bez napora, ne ostavljajući nazubljene rubove, oštar je. Ako vam je nož tup, naoštrite ga prije rezanja.

Odrežite krunu

Prvi korak u rezanju ananasa je uklanjanje lukave krune. Možda je to jedna od značajki koje definiraju ananas, ali nam nije od koristi. Položite ananas na bok na stabilnu dasku za rezanje. Kada to učinite, držite ananas mirno i odrežite vrh. Otprilike pola inča od mjesta na kojem se kruna spaja s kožom trebao bi biti dobar teren.

Odrežite dno

Sada je vrijeme da uklonite dno. Na gotovo identičan način kao i uklanjanje krune, okrenite ananas. Opet, oko pola inča od baze voća dobro je mjesto za rezanje. Tako ćete se riješiti nepotrebnog viška i zadržati što više ukusnog voća.

Odrežite kožu od ananasa

Koliko god ta bodljikava koža bila lijepa, mora proći. Nakon što uklonite donji dio ananasa, možete ga stajati uspravno. Za razliku od guljenja batata ili rutabage, koža ananasa je mnogo deblja. Narežite ananas na kriške slijedeći njegovu prirodnu krivulju i zadržite što je više moguće voća. Zatim nastavite oko voća dok se kožica potpuno ne ukloni.

Uklonite oči

Krumpir nije jedina hrana koja ima oči, ananas također. Oči su okrugli komadi kože koji ostaju nakon što se oguli. Ovo je korak koji vam može oduzeti najviše vremena jer morate ukloniti svaki od njih pojedinačno. Manjim nožem napravite plitke dijagonalne rezove u obliku spirale oko voća, okrećući ga dok idete. Ako ćete ananas nasjeckati na komade, možete jednostavno ukloniti oči dok sjeckate. S druge strane, kolutići ananasa uvelike imaju koristi od spiralne metode.

Izvadite jezgru (prva metoda)

Postoji nekoliko načina za uklanjanje jezgre ananasa. To će ovisiti o tome kako ćete koristiti ananas. Na primjer, uklanjanje jezgre bit će drugačije za koplja i komade nego za prstenove. Za komade ili koplja izrežite ananas ravno po sredini. Izrežite kriške na dva klina, a zatim im odrežite jezgru s rubova.

Izvadite jezgru (druga metoda)

Druga metoda je ona koju ćete morati koristiti ako želite napraviti kolutiće ananasa. Vrijedi napomenuti da će to raditi puno bolje ako koristite spiralnu metodu uklanjanja očiju. Za to želite izrezati prstenove onoliko debele ili tanke koliko želite. Zatim možete upotrijebiti okrugli rezač kolačića da uklonite jezgru ili nož. Rezač kolačića je daleko najlakši i uštedjet će vam puno vremena.

Počni sjeckati

Nakon što se riješite jezgre, možete krenuti s sjeckanjem tih ukusno sočnih komadića ananasa. Ako ananas narežete na koplja, možete ga nastaviti narezati na manje komade veličine zalogaja. S druge strane, ako ste išli na prstenje, možete ih ostaviti kakve jesu ili ih narezati na komade. Upravo tako, vaš ananas je spreman za upotrebu.

Čuvanje narezanog ananasa

Jedna stvar o kojoj treba razmišljati kada su ananasi u pitanju je njihova veličina. Hoćete li u jednom potezu upotrijebiti cijeli ananas koji ste upravo izrezali? Ako ne, postoje načini za pohranu. Prvo, ako planirate koristiti voće u prvih nekoliko dana, komadiće možete jednostavno pohraniti na sobnu temperaturu. Alternativno, možete ga staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak što će mu još produljiti život. Ako ananas čuvate u hladnjaku, bacite ga nakon najviše pet dana. Međutim, rezani ananasi mogu se čuvati do dvanaest mjeseci. Stavite ih u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, pazeći da se ukloni što je više moguće zraka. Onda opet, sada znate kako ih rezati, možete započeti proces iznova.