Kako ispeći slatki krumpir

Slatki krumpir je zdravija opcija od običnog bijelog krumpira. Imaju više vlakana i hranjivih tvari u sebi od vašeg standardnog krumpira za pečenje ili pire, a mnogo su ukusniji. Postoji mnogo različitih načina za izradu batata, ali pečenje u ljusci jedan je od najbržih, najjednostavnijih i najukusnijih načina za uživanje u ovim gomoljima. Izađite u najbližu trgovinu i pokupite ukusan, hranjiv batat i pripremite se za popravljanje jednog od najjednostavnijih jela!

Skromni slatki krumpir

Batat je veliko, gomoljasto korijenje biljaka koje je slično jutarnjoj slavi. Daleki su srodnici krumpira, iako su mnogi ljudi skloni misliti da su daleko bliži. Također se često miješaju s jamom, iako su u Sjevernoj Americi jam i slatki krumpir u biti ista stvar.

Odakle je došao batat?

Vjeruje se da je slatki krumpir došao iz Južne ili Srednje Amerike. Reznice korijena su možda uzeli polinezijski otočani koji su posjećivali otoke i odatle se širili po toplijim otocima. Preselili su se u Kinu, Japan i Europu 1600-ih. Sve ove kulture batat koriste u raznim jelima i jelovnicima.

Zdravstvene dobrobiti

Batat je superhrana! Pomažu u snižavanju krvnog tlaka, štite od raka, imaju super visok sadržaj vlakana koja pomažu da se osjećate sito i sprječavaju zatvor. Unatoč tome što su dobrog okusa, malo su kalorija, pa možete uživati ​​u njihovoj slatkoj slatkoći u gotovo svakoj dijeti!

Nutritivna vrijednost

Samo jedan batat dat će vam 25% dnevnog vitamina C, 25% dnevnog vitamina B6 i 12% dnevnog kalija. Također su izvrstan izvor beta-karotena, a ipak jedan, srednji batat ima samo 103 kalorije, 24 grama ugljikohidrata i 2,3 grama proteina!

Odaberite dobar slatki krumpir

Kada odete u trgovinu po batat, poželjet ćete potražiti gomolje koji su dugi sedam do osam inča i oko dva do tri inča. Želite da budu čvrste s potpuno netaknutom kožom. Izbjegavajte slatki krumpir koji izgleda kao da ima modrice ili izrasline.

Kako pripremiti batat za pečenje?

Da biste svoj batat pripremili za pečenje, poželjet ćete ga pažljivo očistiti. Ipak budite oprezni; ljuske slatkog krumpira mogu se vrlo lako skinuti s mesa gomolja. Svojim rukama nježno očistite prljavštinu i ostatke kože, ali je nemojte trljati bilo čime grubljim. Nakon što je batat čist, možete ga nekoliko puta probosti vilicom. Probodete krumpir tako da dok se kuha vlaga iznutra ima način da se odzrači kao para bez da vam krumpir eksplodira.

Kako da ispečem svoj slatki krumpir?

Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom kako biste uhvatili ljepljive sokove koji izlaze iz rupica za vilice u vašem krumpiru. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita i kada se postigne temperatura, stavite lim za pečenje sa svojim slatkim krumpirom u pećnicu i pecite ga oko sat vremena. Znat ćete kada je vaš batat gotov jer ćete moći lako zabiti vilicu kroz kožu iu meso bez pravog otpora.

Kako da jedem svoj slatki krumpir?

Većina ljudi uživa u slatkom krumpiru s malo maslaca, smeđeg šećera i začina za pitu od bundeve ili samo s malo maslaca, soli i papra. U njima se može uživati ​​kao u svakom pečenom krumpiru, sa svim dodacima poput vrhnja, sira, vlasca i slanine. Ili, ako želite, možete ih jesti potpuno same, bez ičega dodatnog! Batat ima lijep, slatkast okus koji ne treba puno pomoći.

Koji su drugi načini za pečenje slatkog krumpira?

Jedan od najtradicionalnijih načina pečenja batata je nasjeckan na komade, a zatim mariniran u smeđem šećeru i preliven marshmallowom. Ovo tradicionalno jelo za Dan zahvalnosti, također poznato kao kandirani jam, izvrstan je način da uživate u drugačijem načinu pečenja batata nego što inače mislite!

Je li slatki krumpir također jam?

Iako zapravo slatki krumpir nije isto što i jam, u američkim trgovinama nema stvarne razlike između ta dva gomolja osim njihove boje. Ova dva naziva su gotovo sinonimi za potrebe kuhanja, pa ako odete u trgovinu i ne možete pronaći slatki krumpir, samo naprijed i pokupite jam! Moći ćete ga ispeći na potpuno isti način!