Podrijetlom iz istočnog Mediterana, kelj se uzgaja tisućama godina. Čak su se i stari Grci uključili u akciju; kovrčavi kupus prevladavao je u 4. stoljeću pr.
Kupusov omiljeni rođak, kelj, proširio se u zapadnu Europu u 13. stoljeću, da bi na kraju stigao do Sjeverne Amerike u 19. stoljeću. Jednostavan i jeftin za uzgoj i nedvojbeno hranjiv, nije ni čudo što je ova popularnost povrća izdržala test vremena.
Sadnja kelja
Kelj uspješno raste i u zatvorenom i vani, s idealnim pH od 6,5 do 6,8. Međutim, može podnijeti do 7,5.
U vrtu se može saditi tri do pet tjedana prije završetka proljetnog mraza, ali je bolje za jesenske hladne temperature. Ciljajte šest do osam tjedana prije mraza, slažući biljke u tradicionalne ili podignute gredice.
Unutra, postavite svoje biljke na sunčanu izbočinu prozora, osiguravajući da primaju dovoljno svjetla. Obična posuda s drenažnim otvorom savršeno funkcionira, dok kupola s vlagom povećava klijavost i ukupnu vlažnost.
Potreban prostor za kelj
Kelj ne zahtijeva značajan prostor, što ga čini lakom za uzgoj. U zatvorenom prostoru, biljke bi trebale biti razmaknute osam do dvanaest centimetara jedna od druge ili ih jednostavno posaditi samostalno. Na otvorenom, standardno razmak 12 x 12 inča osigurava da svaka biljka dobije odgovarajuću sunčevu svjetlost, gnojivo i vodu, dok lišću daje prostor da se rastegne.
Zahtjevi za sunčevu svjetlost
Kelj je jedna od rijetkih biljaka koje uspijevaju u sjeni, cvjetajući u zonama otpornosti osam, devet i 10, koje obuhvaćaju sjeverozapad Pacifika, većinu juga, pustinjske države kao što su Arizona, Nevada, Utah i Novi Meksiko, i čak i najtopliji, najtropski dijelovi Kalifornije i Floride. Dok je nekim biljkama potrebno šest do osam sati sunčeve svjetlosti, kelj često može napredovati sa samo nekoliko sati svaki dan.
Zahtjevi za zalijevanje
Dosljedno zalijevanje je neophodno kako bi vaš usjev kelja bio jak. Ciljajte na 1 do 1,5 inča vode svaki tjedan - biljke bi trebale biti vlažne barem jedan inč u tlu. Hranjenje je jednako važno; koristite hranu za biljke i malč s kontinuiranim otpuštanjem kako bi biljke bile hladne i pomogle zadržavanju vlage. Uvenulo lišće uzrokuje da se kelj suši i odumre, stoga ostanite na vrhu ovog koraka.
Štetnici koji mogu naštetiti kelju
Vaše biljke kelja privući će širok raspon štetnika, stoga budite na oprezu. Crvene repe su gusjenice koje za sobom ostavljaju skeletizirane listove ispunjene rupama. Specifični proizvodi za tretman poput Bt čine čuda.
Kupusnjače ostavljaju za sobom te iste sažvakane listove, kao i kupusnjače i buhe. Kupusne lisne uši, iako su destruktivne, mogu se eliminirati insekticidnim sapunom. Sve zaraženo lišće brzo obrezujte kako biste smanjili mogućnost širenja.
Potencijalne bolesti
Kelj ima reputaciju da je prilično izdržljiv, ali je još uvijek osjetljiv na bolesti. Bakterijska pjegavost listova širi se od prskanja vode, što rezultira požutjelim lišćem. Crna trulež također inficira lišće, pretvarajući ih u crne boje s tamnim mrljama. Obje bolesti mogu biti smrtonosne, stoga dajte prednost prevenciji gnojidbom, održavanjem dobrog protoka zraka, uklanjanjem korova i redovitim pregledima.
Gljivične bolesti su rijetke u kelju, ali mogu biti razorne. Alternaria lisna pjegavost uzrokuje tamne lezije koje mogu brzo uništiti vaš usjev. Držite lišće suhim kako biste smanjili rizik, slijedite odgovarajuće korake prevencije i razmislite o korištenju biofungicida.
Posebne hranjive tvari
Kelj zahtijeva tlo bogato hranjivim tvarima tijekom cijelog ciklusa rasta, stoga je najbolje provjeriti razinu pH prije sadnje. Trebate povećati pH? Umiješajte kompost bogat dušikom. Krvavo brašno, tekuće gnojivo topivo u vodi, još je jedna izvrsna opcija. Pripremite se za uspješan usjev primjenom gnojiva tijekom cijelog procesa sadnje.
Razmnožavanje vašeg kelja
Ponovni uzgoj kelja potpuno je moguć kada koristite reznice, a potrebna su samo tri jednostavna koraka. Najprije odrežite gornja tri inča pupa, uključujući lišće. Zatim umočite stabljiku u hormon za ukorjenjivanje kako biste potaknuli rast nove biljke. Nakon što je izrezana i umočena, isplanirajte stabljiku izravno u svoj lonac za kompost, osiguravajući da odmah dobije obilje hranjivih tvari.
jesu li prostirke za kupanje potrebne
Berba vašeg kelja
Kada lišće bude veličine vaše ruke, spremni ste za berbu kelja. Počnite s najstarijim listovima u najnižem dijelu biljke, izbjegavajući terminalni pupoljak u gornjem središtu; ovo održava vaš kelj jakim. Svaku berbu berite šaku, odbacujući požutjelo lišće. Manji, nježniji listovi korisni su za salate, dok se veći mogu kuhati poput špinata.
Želite više od svake berbe? Produžite ciklus rasta tako što ćete kelj držati podalje od hladnoće. Pokrivači redova dobro funkcioniraju, pomažući biljkama da kontinuirano rastu do rane zime. Kelj će rasti sve dok temperature ne dosegnu 20°F, tako da ćete imati dovoljno za izdržati tijekom sezone.
Prednosti kelja
Kada vaš kelj bude spreman za berbu, uživat ćete u prepunom tanjuru zdravstvenih prednosti. Jedna od namirnica bogatih hranjivim tvarima na svijetu, kelj je prepun snažnih antioksidansa, flavonoida i polifenola, koji pomažu u suzbijanju oštećenja slobodnih radikala, vraćaju vrijeme starenja unatrag i smanjuju rizik od raka i drugih bolesti.
Njegov nizak broj kalorija pomaže u gubitku težine, dok sekvestranti žučne kiseline pomažu sniziti razinu kolesterola, smanjujući rizik od srčanih bolesti. Vitamini A i C sintetiziraju kolagen, štite stanice i jačaju vaš imunološki sustav. Jedan od najboljih izvora vitamina K, kelj također pomaže zgrušavanju krvi i smanjuje rizik od osteoporoze.