5 sastojaka, 5 obroka: Recepti za smanjenje otpada

Svake godine prosječno kućanstvo baci tisuće dolara neiskorištene hrane pravo u smeće. Srećom, smanjenje bacanja hrane u vašoj kuhinji lakše je nego što mislite - i to ne znači da morate jesti iste obroke svake večeri. Uz pažljivo planiranje, pametan odabir sastojaka i ukusne začine, možete napraviti pet potpuno različitih jela s istih pet sastojaka. Samo zapamtite da u ormariću držite nekoliko stabilnih predmeta kao što su rajčice u konzervi i kokosovo mlijeko za dodatnu svestranost.

Sastojak #1: Piletina

Prvi sastojak na vašem popisu za kupovinu kapsula trebao bi biti piletina, koja će vam poslužiti kao glavni izvor proteina. Piletina je prepuna vitamina i minerala, a kada se kuha u minimalnoj masnoći, relativno je malo kalorija. Naravno, iako je piletina možda najpopularnije meso, nije svima omiljena. Ako ste voljni prilagoditi obroke u nastavku, možete zamijeniti piletinu za neko drugo meso poput puretine, govedine ili svinjetine. Riba poput lososa i veganski proteini poput tofua također dobro funkcioniraju kao osnovni protein.

Sastojak #2: Riža

Sljedeći je vaš glavni ugljikohidrat: riža. Riža je nevjerojatno svestrana, pa je savršena za plan obroka s malo otpada. I bijela riža i smeđa riža rade u bilo kojem od jela u nastavku, kao i sorte poput basmati i arborio. Tjestenina je još jedan sjajan osnovni ugljikohidrat, ali neće raditi tako dobro u mnogim od ovih recepata. Ako želite zamijeniti rižu za zamjenu, najbolje bi se poslužiti rižom od kvinoje, ječma, kus-kusa ili cvjetače.

Sastojak #3: batat

Slatki krumpir sadrži veliku količinu vlakana i dodaje ukusan, karameliziran okus svakom obroku. Također je bogat ključnim hranjivim tvarima poput vitamina A, B i C, a može se kuhati na razne načine kako biste spriječili dosadu za vrijeme večere. Međutim, ako niste ljubitelj slatkog krumpira, postoji mnogo drugog povrća koje možete upotrijebiti umjesto njega. Butternut tikva i bundeva, na primjer, imaju slične profile okusa, teksture i namjene. Batat možete zamijeniti i običnim krumpirom, ali potonji vam neće ponuditi toliko nutritivnih prednosti.

izvlačeći ogoljene vijke

Sastojak #4: Luk

Također ćete htjeti dodati još jedno povrće na popis za kupnju, a s lukom ne možete pogriješiti. Crveni i bijeli luk bogati su hranjivim tvarima, pun antioksidansa i nedvojbeno je ukusan. Jedno je od povrća s najbogatijim okusom s kojim možete kuhati, što ih čini idealnim za pakiranje puno okusa u obrok s minimalnim sastojcima. Naravno, svoje okuse možete dobiti i iz začina i zamijeniti ih drugim ukusnim povrćem poput tikvica, mrkve i kukuruza.

Sastojak #5: Sir

Na kraju, ali ne i najmanje važno, pokupite malo sira u trgovini. Jedna od najboljih stvari kod kuhanja sa sirom je to što postoji toliko mnogo varijanti koje možete birati. Cheddar, mozzarella, gauda, ​​gorgonzola i parmezan savršeno funkcioniraju ovisno o vašem nepcu. Imajte na umu da se mliječni sir lako može zamijeniti veganskim verzijama, ali možete i u potpunosti odbaciti sir ako želite. Bilo što, od umaka od čilija preko pirjanih gljiva do pečenih jaja, može biti jednako ukusan preljev.

Obrok #1: Kremasta juha od piletine i slatkog krumpira

Jedan obrok koji uvijek možete napraviti bez obzira što imate u hladnjaku je juha, ali ova kremasta juha od piletine i slatkog krumpira sve je samo ne rezervni. Najbolji dio je što ga je nevjerojatno lako napraviti u samo jednoj posudi. Pirjajte luk, a zatim dodajte nasjeckani batat zajedno s pilećim temeljcem i začinima. Kad sve omekša, izmiksajte juhu dok ne postane glatka. Zatim ga samo vratite u lonac, dodajte nasjeckanu piletinu i kuhajte do kraja. Sir možete naribati na vrh ili ga umiješati u juhu dok se kuha.

Obrok #2: Rižoto od piletine i batata

Za izradu ukusnog rižota potrebno je malo vremena, ali rezultati su vrijedni truda. Pecite malo začinjene, nasjeckane piletine, luk i batat u pećnici 30 minuta. Zatim dodajte rižu u zagrijani lonac i postupno ulijte kutlače pilećeg temeljca, čekajući da se tekućina upije između svake žlice. Za svaku šalicu riže trebat će vam 3 šalice temeljca. Dok su vaša pečena piletina i batat gotovi, rižoto bi trebao biti potpuno kuhan. Sve što tada trebate učiniti je sve promiješati s izdašnom porcijom sitno ribanog sira.

Obrok #3: Indijska piletina s maslacem i riža

Vjerovali ili ne, možete napraviti ukusnu indijsku hranu poput piletine s maslacem kod kuće s minimalnim sastojcima i bez prethodnog iskustva. Zapržite malo marinirane piletine u tavi, a zatim je ostavite sa strane i na istoj tavi dinstajte narezani luk. Kada omekšaju, umiješajte konzervu mljevenih rajčica i dosta curryja u prahu po ukusu. Pustite da se smjesa kuha dok se ne osuši, izmiješajte je, a zatim je vratite u tavu zajedno s kuhanom piletinom i konzervom kokosovog mlijeka. Kad je sve kuhano, poslužite preko vruće riže.

Obrok #4: punjeni slatki krumpir u burrito stilu

Punjeni batat super je jednostavan obrok koji možete napraviti od gotovo svih namirnica koje volite. Prvo stavite cijeli, neoguljeni batat u pećnicu da se peče oko sat vremena. Dok se kuhaju, skuhajte svoje nadjeve. Narezana piletina, pirjani luk i kuhana riža dobro se uklapaju u punjeni krumpir. Da biste malo začinili stvari, dajte im burrito twist kuhajući ih u meksičkim začinima. Nakon što je krumpir skuhan i malo ohlađen, izrežite ga, izgnječite iznutra, a zatim dodajte nadjev i šaku ribanog sira. Imajte na umu da što su krumpiri veći, to je dulje vrijeme kuhanja i prema tome prilagodite svoj raspored.

Obrok #5: Pečena piletina i povrće

Posljednje, ali ne i najmanje važno, nekoliko je obroka lakše od pečene piletine i povrća. Sve što trebate učiniti je nasjeckati piletinu, luk i batat, a zatim ih premazati uljem i začinima po želji. Pustite ih da se peku u pećnici 30 minuta i spremna je cijela večera. Želite li obrok učiniti još izdašnijim, ovaj pečeni užitak slobodno poslužite na posteljici od riže.